한국 음식 시연회 - 약식
5 월
3일
주프랑스 한국문화원
2 avenue d’Iéna
75116 Paris
2013년 5월 3일(금) 19시 문화원
문화원에서는 매월 첫째 주 금요일 한국 요리 시연회를 개최한다. (진행자 백성희)
약밥/약반(藥飯)이라고도 불리는 이 음식은 은 그 이름의 어원에서 약(藥) 이라는 한문을 찾아볼 수 있듯이 치료를 위하여 쓰였다고 전해진다. 고려시대에 찹쌀에 대추, 밤, 잣 등을 섞어 찐 다음 기름과 꿀, 간장으로 버무려 만든 음식으로 발전되었다. 현재는 정월 대보름에 먹는 절식의 하나로 회갑이나 혼례 등의 큰 잔치에 많이 만들어 먹는다.
