한국 음식 시연회 - 삼계탕

2013년 6월 7일(금) 19시 문화원

문화원에서는 매월 첫째 주 금요일 한국 요리 시연회를 개최한다. (진행자 백성희)

삼계탕은 닭과 인삼을 넣어 끓인 탕으로, 계삼탕(鷄蔘湯)이라고도 한다. 어린 암탉인 연계(軟鷄) 뱃속에 찹쌀, 밤, 대추, 마늘을 넣고 푹 끓여 먹는 음식으로, 구기자나 당, 삼 등 한약재를 첨가하여 삼복더위에 즐겨 찾는 음식이다.