한국 음식 시연회 - 연근조림
12 월
5일
주프랑스 한국문화원
2 avenue d’Iéna
75116 Paris
2014년 12월 5일(금) 19시 문화원
연근조림
연근은 연꽃의 뿌리로 예로부터 우리 조상들은 연근을 익히거나 튀김, 혹은 전 형태로 구워먹었다. 연근조림은 연근을 간장과 물엿에 졸여 만든 요리로, 한국인들의 일반밥상에 자주 오르는 반찬이다. 특히 연근은 궁중 상차림(수라상)에서 후식재료로 사용되기도 하였다.
