Démonstration de cuisine coréenne - Jeon

Elles sont proposées par Mme Baik Sung-hee, spécialiste de la cuisine coréenne. Elle montrera à nos amis français comment préparer des plats coréens savoureux et de délicieuses friandises.

Jeon signifie en coréen "crêpe salée". C’est un nom générique englobant, dans la cuisine coréenne, plusieurs sortes de crêpes, souvent servies en entrée. Il existe des Jeon à base d’ingrédients divers (fruits de mer, légumes, volaille...) qu’un mélange avec une pâte de farine ou qui sont enrobés d’oeuf puis poêlés à l’huile.