Démonstration de cuisine coréenne - Baekseolgi (백설기)

Vendredi 9 janvier 2015 à 19h au Centre Culturel

Ces démonstrations sont proposées par Mme Baik Sung-hee, cuisinière remarquable qui montrera à nos amis français, amateurs de gastronomie, comment préparer quelques plats coréens particulièrement délicieux.

Vendredi 9 janvier / Baekseolgi (백설기)

Le tteok (떡) est une sorte de gâteau de riz coréen (à base de farine de riz) cuit à la vapeur. En Corée, il est généralement servi lors de célébrations et de fêtes traditionnelles. Baekseolgi (백설기) est une variété de tteok. Il désigne un tteok « blanc comme la neige », l’appellation s’expliquant par la couleur blanc éclatant du riz utilisé.