Démonstration de cuisine coréenne - Yeongeun Jorim (연근조림)

Vendredi 5 décembre 2014 à 19h au Centre Culturel

연근조림 Yeongeun Jorim

Confit de racine de lotus. La racine du lotus est une racine végétale très appréciée des Coréens. Ce confit fait partie des plats d’accompagnement (banchan) qui accompagnent, en Corée, le riz et le plat principal. Il faut noter que la racine de lotus peut aussi être cuite, ou bien mangée frite en crêpe. Dans la cuisine royale, elle peut également être consommée en dessert.