Démonstration de cuisine coréenne - Tteok-guk (떡국)

Vendredi 1er février 2013 à 19h au Centre Culturel

Ces démonstrations sont présentées, une fois par mois, par Mme Baik
Sung-hee, spécialiste de la cuisine coréenne. Elles permettront à nos
amis français d’apprendre à préparer quelques spécialités coréennes
très populaires et très goûteuses.

Tteok-guk (떡국)

Il s’agit d’un bouillon de boeuf (guk), traditionnellement consommé lors des fêtes du Nouvel An coréen (Seollal). Ce bouillon est à base de rondelles de pâte de riz (tteok) mais comprend aussi généralement de fines tranches d’oeufs cuits et de viande marinée. Selon la tradition coréenne, le fait de consommer le Tteok-guk nous fait prendre un an de plus...