Démonstration de cuisine coréenne - Modeum Jeon (모듬전)

Vendredi 8 mars 2013 à 19h au Centre Culturel

Il s’agit de crêpes salées, dont il existe de nombreuses variantes dans la cuisine coréenne. Divers ingrédients peuvent être utilisés (volaille, fruits de mer, légumes, charcuterie...) en fonction du type de crêpe que l’on veut préparer. Ils sont mélangés avec une pâte de farine et enrobés de pâte d’œuf, le tout étant ensuite poêlé à l’huile. Ces crêpes constituent généralement une entrée.