Démonstration de cuisine coréenne - Tteokuk

Démonstrations de cuisine coréenne
Les démonstrations de cuisine coréenne sont proposées une fois par mois par Mme Baek Sung-hee, présidente de l’association « Saveurs et culture coréenne ».

Spécialiste en la matière, elle anime à Paris, depuis quelques années, des ateliers de cuisine coréenne. Le public assistera en direct à la préparation des plats coréens les plus populaires et pourra découvrir les astuces permettant de les réussir.

Tteokuk
C’est un bouillon de boeuf avec des rondelles de pâte de riz, que l’on mange traditionnellement lors de la fête du nouvel an coréen (Seollal). Des ingrédients additionnels, notamment des fines tranches d’oeuf cuit et de viande marinée, sont habituellement ajoutés à ce plat qui est très populaire.