Démonstration de cuisine coréenne - Doubou (두부)

Vendredi 6 mars 2015 à 19h au Centre Culturel

Ces démonstrations, proposées par Mme Baik Sung-hee, spécialiste de la gastronomie coréenne, permettront à nos amis français, amateurs de bonne cuisine, d’apprendre à préparer de délicieux mets coréens.

Vendredi 6 mars / Doubou (두부)

Doubou est une spécialité coréenne, à base de lait de soja caillé obtenu à partir de graines de soja jaune. C’est une source de protéines végétales d’excellente qualité. Le doubou peut être consommé en salade, en friture, être servi dans des soupes, ou bien encore émietté dans des galettes avec des légumes et céréales.