Démonstration de cuisine coréenne - Tteokuk (떡국)

Vendredi 6 février 2015 à 19h au Centre Culturel

Ces démonstrations sont proposées par Mme Baik Sung-hee, cuisinière remarquable qui montrera à nos amis français, amateurs de gastronomie, comment préparer quelques plats coréens particulièrement délicieux.

Vendredi 6 février / Tteokuk (떡국)

C’est un bouillon de bœuf contenant des rondelles de pâte de riz (tteok) que l’on découpe préalablement en biais. Des ingrédients additionnels, notamment des fines tranches d’oeuf cuit et de viande de boeuf marinée, sont en général ajoutés à ce plat très populaire que l’on mange traditionnellement lors de la fête de Seollal, le nouvel an coréen.