Démonstration de cuisine coréenne - Samgye-Tang (삼계탕)

Vendredi 7 juin 2013 à 19h au Centre Culturel

C’est une sorte de soupe de poulet au ginseng. Elle est à base de coquelet farci avec du riz gluant, cuit dans un bouillon de ginseng coréen,
comprenant des graines de jujube séchées, de l’ail et du gingembre. Selon la recette, on peut aussi ajouter d’autres plantes médicinales, par exemple des baies de gugija ou du dangsam.