’잔치국수’ 시식 및 워크숍

2024년 10월 16일 수요일 11시

주프랑스 한국문화원은 몽펠리에 한국문화축제 ’코레디씨 (Coree d’ici)’ 프로그램의 일환으로 김용종 셰프를 초청해 한국 전통 수제 국수 워크숍을 연다. 몽펠리에의 메종 푸르 투 프리다 칼로 센터(Maison pour tous Frida Kahlo)에서 진행되는 이번 워크샵은 참가자들이 한국 전통 면 문화를 배우고 직접 잔치국수를 만들어볼 수 있는 기회를 제공한다.

잔치국수는 결혼식이나 생일, 돌잔치 등 특별한 날에 주로 먹는 한국 전통 요리다. 멸치 육수에 국수를 넣고 계란, 애호박, 당근, 김 가루 등을 고명으로 얹은 뒤, 간장과 참기름을 더해 간단하지만 깊은 맛을 낸다. ’잔치’라는 이름처럼, 잔치국수는 많은 사람들과 함께 즐기는 기쁨을 상징하는 음식이다. 불교의 영향을 받아 채식 요리로도 많이 발전한 이 국수는 멸치 육수를 사용해 많은 손님을 초대하는 잔치 음식으로 널리 알려져 있다. 또한, 긴 국수는 건강과 장수를 기원하는 의미도 담고 있다.

재료와 조리법은 간단하지만, 잔치국수는 따뜻한 위로와 향수를 불러일으키는 음식이다.

이 외에도 10월 14일과 15일에는 전시 개막식과 컨퍼런스가 진행된 후, 시식회도 마련되어 있다.

이 행사는 한국문화원과 면사랑의 후원으로 진행된다.


행사 관련 자세한 내용은 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.
www.festivalcoreedici.com

MAISON POUR TOUS FRIDA KAHLO
240 Rue Claude Lévi Strauss
34000 Montpellier