Présentation du coffret « Manger et Boire cent façons » par Benjamin Joinau

23 Jan Centre Culturel Coréen

2 Avenue d’Iéna
75116 Paris

Mercredi 23 janvier 2019 à 18h 30

Benjamin Joinau présente le coffret « Manger et Boire cent façons » qu’il a dirigé aux éditions de l’Atelier des Cahiers et publié en novembre 2018. Ce coffret réunit deux volumes de la collection « La Corée cent façons » qui présente la culture coréenne par ses textes. Ces deux volumes, Boire (2018) et Manger (2016), présentent l’art de la table et de la boisson au Pays du Matin calme, mais en donnant la parole aux écrivains coréens.

Est-il besoin de rappeler que la gastronomie est la porte d’entrée royale vers toute culture ? Au-delà du kimchi et du bibimbap popularisés par la Vague coréenne, les écrivains coréens d’hier et d’aujourd’hui vous entraînent à la découverte de ce monde de saveurs, de pratiques, de sensations et de sentiments qui dessinent la carte gourmande de la K-food. De plus, la boisson partagée - l’alcool, mais aussi le thé ou le café - occupe une place primordiale dans la sociabilité en Corée. C’est autour d’un verre que les langues se délient et que certaines vérités sont dites, découvrant ainsi cent autres façons de la Corée.

Laissez-vous enivrer par ces textes savoureux, comiques et émouvants faisant ressortir la spécificité de la gastronomie coréenne, à consommer sans modération !



Benjamin Joinau est chercheur associé au Centre de recherche sur la Corée (CRC) de l’EHESS et maître de conférence à l’université Hongik à Séoul. En tant qu’anthropologue culturel, il s’est intéressé à la cuisine coréenne. En plus d’articles nombreux sur le sujet, il a animé l’émission Tasty trail with Benjamin sur la chaîne coréenne Arirang, émission qui présentait aux étrangers les cuisines locales de Corée. Il est le co-directeur de l’Atelier des Cahiers.

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