Conférence-démonstration sur la cuisine de Gangwon par Mme Kim Soojin, grande femme-chef coréenne

06 Nov Le Cordon Bleu

Lundi 6 novembre de 18h30 à 20h30 au CORDON BLEU, Salle Rabelais

Conférence-démonstration sur la cuisine de Gangwon par Mme Kim Soojin, grande femme-chef coréenne


Cette conférence-démonstration, organisée conjointement par le Centre Culturel Coréen et le célèbre Cordon Bleu, vise à mieux faire connaître la cuisine de la région de Gangwon qui accueillera à l’occasion des prochains Jeux Olympiques d’hiver de PyeongChang (du 9 au 25 février 2018) les athlètes et visiteurs du monde entier.

En prélude à cette grande manifestation sportive internationale, ce sera là une occasion exceptionnelle de découvrir une cuisine dont la variété reflète la diversité géographique de la région (à la fois montagneuse, proche de la mer et comprenant quelques plaines) et ses spécialités à base de pommes de terre, de maïs, de patates douces mais aussi de fruits de mer.

Madame Kim Soojin, femme-chef renommée, a été désignée « Ambassadrice de la gastronomie du Gangwon » dont elle présentera, durant cette conférence-démonstration la culture culinaire et quelques plats emblématiques à la fois sains et délicieux.

Plats présentés lors de la démonstration :

  • Deodeok bossam : porc cuit à la vapeur avec racines de deodeok (codonopsis lanceolata)
  • Gondeure Beoseot Bulgogi : barbecue coréen de boeuf aux champignons et légumes
    La conférence – démonstration sera suivi d’une dégustation.

Informations pratiques :
Lieu : Le Cordon Bleu Paris - 13-15 Quai André Citroën 75015 Paris
Date : lundi 6 novembre 2017 de 18h30 à 20h30
Tarif : 10 €
Langue : français
Inscription en ligne obligatoire. Nombre de places limité.

Inscription préalable impérative, exclusivement sur le site du Cordon Bleu :
https://www.cordonbleu.edu/paris/conference-demonstration-cuisine-coreenne-2017/fr

LE CORDON BLEU Salle Rabelais
13-15, quai André Citroën 75015 PARIS
Tél. : 01 85 65 15 00

Les derniers programmes

Afficher tous les programmes
Autres
« Taste Korea ! – Spécial Gangwon » Voyage au pays du bon goût

Du 7 octobre au 20 décembre

Expositions
« Cosmopolis »

Du 18 octobre au 18 décembre

Autres
3e édition du Festival « Corée d’Ici »

Du 2 au 25 novembre