한국 음식 시연회 - 너비아니

한국 음식 시연회 - 너비아니

4 월 8일 Centre Culturel Coréen 2, avenue d'Iéna 75016 Paris 75016 - Paris

2016년 4월 8일(금) 19시 주프랑스 한국문화원


주프랑스 한국문화원은 매달 한 번씩 한식전문가 백성희가 진행하는 한식 시연회를 정기적으로 개최한다. 한국인의 식탁에 오르는 우리에게는 익숙한, 그러나 프랑스 현지인들에게는 조금 낯선 한국의 음식문화를 소개하며 동시에 우리의 맛과 멋을 알릴 좋은 기회가 될 것으로 기대된다.


▶ 4월 8일(금) 19시 - 너비아니

너비아니는 궁중식 불고기로 알려진 요리로, 쇠소기를 칼로 다져놓은 것을 양념하여 넓적하게 구워낸 음식이다. 너비아니는 조선 중기까지 궁중에서 먹어왔으나 조선 후기에 조리법이 널리 퍼지면서 돼지고기를 사용하거나, 조리 과정을 줄인 섭산적 등의 여러가지 다양한 조리법이 등장하였다.

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