한국 음식 시연회 - 연근조림

한국 음식 시연회 - 연근조림

12 월 5일 Centre Culturel Coréen 2, avenue d'Iéna 75016 Paris 75016 - Paris

2014년 12월 5일(금) 19시 문화원

연근조림

연근은 연꽃의 뿌리로 예로부터 우리 조상들은 연근을 익히거나 튀김, 혹은 전 형태로 구워먹었다. 연근조림은 연근을 간장과 물엿에 졸여 만든 요리로, 한국인들의 일반밥상에 자주 오르는 반찬이다. 특히 연근은 궁중 상차림(수라상)에서 후식재료로 사용되기도 하였다.

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